仙台で修業した大将が、本場仙台の味を忠実に再現。山形産おみ漬けや南蛮みそ、そして谷地林業の木炭で焼いた熟成牛タン、テールスープなどこだわりの牛タン料理を提供する福岡の牛たん炭火焼きの専門店です。 オーストラリア産最高級ブランド牛のやわらかい部分だけを使用し、谷地林業の木炭を...

仙台市国分町にある、1976年創業の自家焙煎のお店、珈琲家。 こちらでは谷地林業の木炭を使用した炭火焙煎の珈琲がいただけます。 炭火焙煎した豆を注文を受けてから挽いて、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。 （写真は珈琲家オリジナルブレンド） お店のこだわり...

石巻市内に2店舗をかまえ、週末は満員御礼となる地元でも人気のお店。 地元の新鮮な海鮮を使った原始焼きと、店主が各地から取り寄せた豊富な地酒が自慢です。 店内で行われる原始焼きは、炭火で香りよく中はふっくらと素材の旨みを引き立たせます。目の前で豪快に焼き上げられ、食欲がそそら...

仙台市内に4店舗をかまえ、観光客のみならず地元仙台人にも愛されるこだわりづくしの牛タン焼専門店です。 オーストラリア産最高級ブランド牛のやわらかい部分だけを使用し、谷地林業の木炭を使用し美味しさを逃さず高火力で焼き上げています。 牛タンには、オーストラリア産...